2021.11.25
知人から庄川のゆずを頂きました♪ 田楽や、ふろふき大根に柚子味噌を付けて食べたら美味しいだろうなぁ~ と思い・・・     お客様に作り方を聞いて( ^ω^)・・・作ってみました(^^)/     皮をおろし器ですりおろした物と、みじん切りにしたゆず皮を1個分準備。 ゆずの絞り汁 小さじ2 味噌 150g みりん 大さじ3 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 ...